Medeniyeti inşa eden asıl motivasyonun ekmek değil de 'kutsal bir sıvı' olabileceğini hiç düşündünüz mü? Bu yazı, tarımın başlangıcındaki 'Bira Hipotezi'nden Orta Çağ manastırlarına ve Türkiye'nin Bomonti mirasına uzanarak, birayı sadece bir içecek olarak değil, insanlığı bir araya getiren tarihi bir katalizör olarak inceliyor.